Pain
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Pain de campagne au levain
Tous les jours
Notre pain de campagne est le fruit d’une fermentation lente de 24 heures. La croûte dorée et craquante cache une mie alvéolée aux saveurs légèrement acidulées, caractéristiques d’un levain naturel cultivé depuis la création de l’atelier. Un pain qui se conserve plusieurs jours et dont la saveur s’approfondit avec le temps.
Ingrédients principaux
- Farine T80
- Levain naturel
- Eau de source
- Sel de Guérande